Estamos nos aproximando do campeonato de futebol mais aguardado do mundo e, durante os jogos, todos nós vestimos o verde e amarelo. Para entrar nesse clima, vamos falar sobre outro assunto que nos enche de orgulho: a nossa culinária. E, a seguir, traremos detalhes sobre a comida típica do Brasil.
Quer conferir esse conteúdo? Então, você é nosso convidado especial.
Tenha uma excelente leitura!
A comida típica do Brasil
Primeiramente, eu gostaria de conversar com você sobre algo importante. Não existe uma linha reta que norteia o gosto, sabor e característica da comida típica do Brasil.
Nosso país foi colonizado por outros e o resultado disso é uma grande mistura cultural, que soma Europa, África, Américas e, claramente, a cultura indígena.
Então, o resultado dessa soma é uma bagagem riquíssima que forma a cultura brasileira e ela sim nos representa e dá o gosto e o sabor verde e amarelo que conhecemos.
Nesse sentido, quando falamos sobre a comida típica do Brasil, nos referimos a pratos que unem traços da nossa história, e você verá um pouco disso nos itens que destacarei a seguir.
É uma variedade gastronômica que dá água na boca!
Galinhada com pequi
Em primeiro lugar, vamos para o cerrado brasileiro, para falar da clássica Galinhada com pequi.
O pequi é o fruto do pequizeiro, uma planta nativa do Brasil e, quem viaja para as regiões Centro-Oeste e Nordeste, não volta pra casa sem provar esse prato.
Diante disso, ele não pode ficar de fora dessa lista de comida típica do Brasil. Os ingredientes que compõem esse prato são arroz, frango e pequi, mas tome cuidado para não morder o fruto, pois ele tem muitos espinhos em seu interior.
A comida típica do Brasil que representa todos nós: a clássica feijoada
Não precisa ir longe para provar essa delícia, pois a feijoada está presente, praticamente, do Norte ao Sul do nosso país.
É uma receita que nasceu na época da escravidão, quando os escravos cozinhavam o feijão preto com restos de carne. Ao longo dos anos, o prato foi se gourmetizando, e hoje tem muita gente que aprecia a feijoada se ela não estiver carregada de gordura.
Sua base, portanto, é o feijão preto, que é cozido junto com cortes de porco. Ela é servida com arroz branco, vinagrete e um torresminho.
Ainda sim a origem é a mesma e é impossível falar da comida típica do Brasil sem listar a nossa amada feijoada.
Pastel de feira
Considerado uma das comidas brasileiras mais famosas, o pastel é uma mistura guiozola, o pastel chinês, com o rolinho primavera. E o resultado é essa delícia que nós encontramos por todos os cantos do Brasil e que vai bem do café da manhã ao jantar.
Sua massa é feita com a mistura de farinha de trigo, óleo, sal, ovo e água e o recheio rende uma lista imensa, que nem cabe neste post. Ele pode ser doce ou salgado e o que vale é o seu gosto pessoal.
Virado à paulista
Quando voltamos à época das expedições do século XVII, no período do Brasil Colônia, os ingredientes farinha de milho, feijão, toucinho e carne-seca eram acomodados juntos e foram chacoalhados pelo caminho.
Ao final, eles ficavam totalmente revirados, originando o nosso patrimônio histórico chamado de virado à paulista.
A receita foi se aprimorando e, hoje em dia, o prato é composto por carne de porco, arroz, linguiça, ovo frito, couve, banana e torresmo. É realmente de dar água na boca!
Chegamos ao frango com quiabo
Quando fazemos nossa parada em Minas Gerais, nós comemos um pão de queijo ou outro e, é claro, apreciamos o tão adorado frango com quiabo.
Segundo os livros de história, a combinação veio diretamente da África para o Brasil. E, aqui, ganhou o coração do nosso povo.
Um ponto importante que merece ser destacado é que quando falamos da comida típica do Brasil, falamos em simplicidade. E o frango com quiabo reflete exatamente essa essência.
A coxinha nossa de cada dia
De acordo com alguns relatos históricos, a coxinha nasceu como uma solução de refeição rápida para os operários, como algo que desse sustento para eles poderem trabalhar.
No entanto, essa se tornou uma paixão nacional, que está presente em diversos locais do nosso país.
A coxinha pode ser feita de mandioca, mandioquinha ou batata e é impossível comer uma só. Quanto aos recheios, a lista também é imensa. O clássico é feito de frango desfiado.
Partiu Nordeste, porque agora vamos de Acarajé
O bolinho de feijão-fradinho, bem temperado com cebola e sal, frito em azeite de dendê e recheado com vatapá, vinagrete e camarão seco veio diretamente da África e parou de vez no Nordeste brasileiro.
Para quem não sabe, acarajé significa bola de fogo e não existe tradução mais coerente com essa comida típica do Brasil.
O bolinho ficou famoso desde a época da escravidão e está enraizado na cultura brasileira. Ele era desde aquele tempo uma importante fonte de renda e hoje é uma comida típica do Brasil apreciada por todos.
Maniçoba
Essa é uma delícia que vem diretamente do Norte, especialmente do Pará. Ele parece muito a nossa feijoada, mas sem feijão preto e sim com maniva (folha moída de mandioca).
É um prato que demora 7 dias para ficar pronto, pois a planta requer cuidados importantes para ficar segura. Isso porque é preciso eliminar o ácido cianídrico que ela carrega.
Enfim, quando falamos da cultura brasileira, é impossível deixarmos de falar da Maniçoba.
Vatapá
A cultura africana está enraizada na brasileira e diversos pratos típicos do nosso país refletem um pouco dessa nossa origem. E, nesse sentido, vamos falar sobre mais uma comida típica do Brasil com essa característica: o delicioso vatapá.
Mas, apesar disso, hoje em dia é muito difícil encontrá-lo em outra terra sem ser a nossa. No seu preparo, incluímos ingredientes como farinha, fubá, camarões, dentre outros.
E, por fim, enfatizamos: é impossível ir pra Bahia e não provar essa comida típica do Brasil que é realmente a nossa cara.
Picadinho de carne
Por fim, para concluir a nossa lista, vamos falar de um prato muito especial: o picadinho de carne.
Para se ter uma ideia do quanto essa comida é popular, celebramos em 26 de outubro o Dia Nacional do Picadinho de Carne. E, antes de tudo, esclarecemos: ele é literalmente um picadinho feito com carne bovina.
Ela pode ser preparada cozida ou frita, e servida com outros acompanhamentos.
Então, chegamos ao fim da nossa lista de comida típica do Brasil que reflete a cultura brasileira. Assim como essas receitas, existem outros inúmeros pratos que demonstram a riqueza do nosso país, reforçando o orgulho de sermos brasileiros.