O conteúdo de hoje reúne dois temas pelos quais eu sou realmente apaixonado, e quem já é seguidor do projeto O Mundo em Lanches sabe muito bem disso. Falaremos a seguir sobre a relação gastronomia e cultura e vai ser incrível mergulharmos fundo nesse assunto.
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Vem comigo nessa? Então fique por aqui e tenha uma excelente leitura.
O que é cultura?
Em primeiro lugar, vale a pena entendermos o que significa a palavra cultura. De forma direta, são os conhecimentos, costumes, ideias e todos os elementos que definem as características de um grupo.
Então, quando filtramos essa lista e falamos sobre costumes, fica inevitável pensarmos sobre os hábitos de alimentação de um determinado povo.
Gastronomia e cultura: o feijão nosso de todo dia
Um exemplo típico do que eu falei acima é referente ao hábito de comer feijão. O tal tipo carioquinha não tem nada de carioca.
Apesar de ser o mais consumido no nosso país, no Rio de Janeiro nossos colegas preferem o feijão preto.
Nesse sentido, os ingredientes, a forma de preparo e os tipos de pratos consumidos por uma parcela da população são muito mais do que simples receitas: é o costume de um grupo de pessoas refletido diretamente na forma como eles se alimentam.
E é por isso que gastronomia e cultura são dois assuntos que andam totalmente juntos e, durante minha jornada como nômade digital, tive a oportunidade de ver isso na prática, especialmente na expedição farofa, o projeto que estou realizando neste momento.
Quem sou eu?
Antes de continuar deixei eu me apresentar.
Rodrigo Schmiegelow, publicitário especializado em Marketing Digital, hoje vivo como Nômade Digital (o que é isso), isso é, tenho liberdade geográfica e trabalho de qualquer lugar do mundo.
Escritor do livro: O que a Estrada Ensina
Idealizador da dottie, uma assistente pessoal virtual que oferece suporte para que o Criador de Conteúdo entenda os resultados e saiba o que precisa fazer para alcançar seus objetivos, conheça!
Iniciei uma viagem pelo mundo para conhecer lugares, culturas e culinárias regionais e vou trazer grandes surpresas a partir dessas experiências.
Neste ano estou com a Expedição Farofa: viagem solo de moto conhecendo culinárias regionais!
Siga o blog do Projeto O Mundo em Lanches pelo Instagram, TikTok e Youtube, além de acompanhar todas as novidades.
O que a gastronomia diz sobre um determinado povo?
Quando olhamos um alimento e entendemos sobre sua trajetória, nós conseguimos entender questões que vão muito além de um ingrediente que encontramos na prateleira do supermercado.
É possível explorar aspectos como colonização e como o nosso território foi ocupado por pessoas de todos os lugares desse mundão.
Em outras palavras, a nossa cultura foi formada pela soma das culturas de inúmeros outros países e os hábitos de alimentação estão totalmente incluídos nesse cenário.
Olha só que interessante: logo no início do século XX, 30% dos moradores de São Paulo eram italianos. Por essas e outras, pizza e lasanha são dois dos pratos mais consumidos na capital paulista.
Do mesmo modo, o nosso famoso frango com quiabo – prato tipicamente brasileiro – foi criado no século XIX, quando o povo mineiro estava com dificuldade de trazer outros ingredientes de grandes centros como Rio de Janeiro e Bahia.
Eles juntaram essa dupla e o resultado foi um verdadeiro sucesso. Não à toa, ele se tornou famoso em todo o país.
O que eu aprendi sobre gastronomia e cultura?
A cada um dos meus destinos, eu tenho a oportunidade de aprender um pouco mais sobre gastronomia e cultura. Eu vejo na prática como esses assuntos estão entrelaçados.
Quando lembro de uma das minhas primeiras viagens ao cerrado, eu logo penso no pequi, um fruto muito comum nessa região.
Além disso, a gastronomia típica de Belém do Pará foi mais uma que me atraiu e muito. Por lá, é cultural o consumo de açaí salgado, maniçoba – parece uma feijoada, mas ela é feita com mandioca triturada e carne de porco – e o tucupi – caldo da mandioca brava.
Quando olhamos para os hábitos alimentares de uma parcela da população, nós entendemos e muito a relação gastronomia e cultura.
E é justamente esses dois pontos que fundamentam o projeto o Mundo em Lanches: conhecer a cultura de um povo por meio de sua alimentação.
Quem sou eu?
Antes de continuar deixei eu me apresentar.
Rodrigo Schmiegelow, publicitário especializado em Marketing Digital, hoje vivo como Nômade Digital (o que é isso), isso é, tenho liberdade geográfica e trabalho de qualquer lugar do mundo.
Escritor do livro: O que a Estrada Ensina
Idealizador da dottie, uma assistente pessoal virtual que oferece suporte para que o Criador de Conteúdo entenda os resultados e saiba o que precisa fazer para alcançar seus objetivos, conheça!
Iniciei uma viagem pelo mundo para conhecer lugares, culturas e culinárias regionais e vou trazer grandes surpresas a partir dessas experiências.
Neste ano estou com a Expedição Farofa: viagem solo de moto conhecendo culinárias regionais!
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