Ei, viajantes de paladar! Já pensou em dar uma volta pela culinária colombiana sem sair de São Paulo? Hoje troquei a estrada pelo trânsito, e vou te levar numa viagem gastronômica sem sair da minha cidade natal, é o Restaurante Colombiano em São Paulo: Macondo, que fica em Pinheiros.
Sobre o Restaurante Macondo
Um tradicional restaurante Colombiano em São Paulo, o Macondo tem decoração simples com imagens do país e reportagens onde apareceram.
É fundado por colombianos e já está em funcionamento há mais de 5 anos.
A Tradição da Bandeja Paisa
O prato que pedi foi a Bandeja Paisa, um dos pratos mais tradicionais da Colômbia.
Imagina um prato gigantesco com arroz, feijão vermelho, carne louca, linguiça artesanal, panceta, banana da terra, ovo frito e morcilla muito bem temperado, então, essa é a Bandeja Paisa.
Segundo a pessoa que nos atendeu, é como um prato dos trabalhadores do campo colombiano.
Importante, a Morcilla é uma linguiça de sangue, não muito popular por aqui, mas todos os outros ingredientes são familiares ao nosso paladar.
O que significa Paisa
Termo que dá nome a população de Medellín, no coração do Vale de Aburrá.
Os paisas são tradicionalistas, encantadores e sempre querem agradar.
Diz a lenda, sem muita comprovação, que vem de um momento em que Medellín queria se separar da Colômbia.
Eles se chamavam País A (A de Antioquia); depois que a agitação acalmou, o nome paisa permaneceu.
Mais que um Prato Feito
Mas a culinária colombiana não vive só de Bandeja Paisa! De entrada, eu provei uma ostra na brasa que estava simplesmente deliciosa.
O cardápio do Macondo é gigantesco e inclui opções vegetarianas, além de muito peixe e frutos do mar fresquinhos.
As Deliciosas Arepas
Não podemos falar de comida colombiana sem mencionar as arepas. Para mim, elas são uma mistura de pãozinho com tortilha, feitas de milho.
Nesse delicioso restaurante colombiano em São Paulo, elas estavam excelentes. Uma verdadeira explosão de sabor!
Experimentando o Exótico Suco de Lulo
Para acompanhar, tomei um suco de Lulo, uma fruta parecida com o tomate, mas com um sabor que lembra acerola. Refrescante e diferente, foi uma ótima escolha para complementar a refeição.
Avaliação do Prato Principal: Vale a Pena?
Ah, o prato principal! De 0 a 1000, quantos quilômetros vale percorrer por ele? Eu diria que vale uns 760 quilômetros fácil! Bem servido, temperado, saboroso e suculento. Esse prato está no topo da minha lista no Guia Schmilan (ainda que seja o único da lista por enquanto, rs).
Conclusão: Vamos Descobrir Mais?
Agora, quero saber de você! Me ajuda a conhecer mais culinárias do mundo aqui por São Paulo? Comenta aí, qual restaurante vai me fazer viajar pelo mundo enquanto não volto para a estrada?
Endereço Macondo, restaurante Colombiano em São Paulo
Endereço: Rua Cardeal Arcoverde, 1361 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05407-002
Telefone: (11) 98616-4184
Horário de funcionamento:
Fecha em breve ⋅ 18:00 ⋅ Abre qua. às 12:00
Veja no Google Maps