No quarto episódio da Receita Contada fui recebido pela Andressa Loss, capixaba que viajou o mundo e agora vive em Salvador com a família.
Sobre o Receita Contada
Receita Contada é uma séria onde eu, Rodrigo Schmiegelow, cozinho com pessoas da região que estou pelo O Mundo em Lanches.
O trecho dessa viagem solo de moto pelo Brasil chama Expedição Farofa.
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Capixaba que viajou o mundo
Andressa Loss é uma mulher bem sucedida.
Pausou sua carreira de liderança na área de marketing para testar alguns projetos com gastronomia, sua grande paixão.
A capixaba que viajou o mundo já viveu na Índia, EUA, Angola, Singapura e Tailândia.
Conta que na Índia que pegou gosto pela cozinha por conta dos ingredientes peculiares da região, em especial os temperos fortes.
Seu marido baiano recebeu uma proposta de trabalho e então voltaram para Salvador, na Bahia, depois de viver alguns anos em São Paulo.
Muita informação
Andressa Loss, a capixaba que viajou o mundo, tem pesquisado muito sobre gastronimia e está com um projeto interessante com uma chef local.
No vídeo completo você pode ver algumas dicas e inforções que ela nos dá sobre a cultura gastronomica da baia.
Também fala sobre a panela de barro capixaba, patrimônio imaterial do estado, produzia com argila, depois queimada e tipo envernizada. Seu formato côncavo é fundamental para o cozimento da Moqueca Capixaba, prato que ela nos ensinou a fazer e que também funciona como Casquinha de Siri.
Quem sou eu?
Antes de continuar deixei eu me apresentar.
Rodrigo Schmiegelow, publicitário especializado em Marketing Digital, hoje vivo como Nômade Digital (o que é isso), isso é, tenho liberdade geográfica e trabalho de qualquer lugar do mundo.
Escritor do livro: O que a Estrada Ensina
Idealizador da dottie, uma assistente pessoal virtual que oferece suporte para que o Criador de Conteúdo entenda os resultados e saiba o que precisa fazer para alcançar seus objetivos, conheça!
Iniciei uma viagem pelo mundo para conhecer lugares, culturas e culinárias regionais e vou trazer grandes surpresas a partir dessas experiências.
Neste ano estou com a Expedição Farofa: viagem solo de moto conhecendo culinárias regionais!
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