Todos os amantes de um docinho sabem que o doce de leite é uma delícia, mas você sabia que a Argentina é especialista quando o assunto é essa iguaria? Hoje vamos falar sobre o delicioso Doce de Leite argentino!
A Argentina, além de possuir os melhores alfajores do mundo, também sabe produzir um doce de leite simplesmente incrível.
Aliás, esse doce é tão marcante na história do país que existem lendas em relação a sua origem!
Também já tentaram fazer com que o Doce de Leite argentino se tornasse por lei um patrimônio do país, mas a ideia não acabou indo muito para frente.
Mas qual será a diferença do doce de leite brasileiro para o argentino? Como é a lenda em relação a sua origem?
Tudo isso, além de outras curiosidades, eu vou te responder agora!
Mas antes, deixe só eu me apresentar:
Quem sou eu?
Rodrigo Schmiegelow, publicitário especializado em Marketing Digital, hoje vivo como Nômade Digital (o que é isso), isso é, tenho liberdade geográfica e trabalho de qualquer lugar do mundo.
Iniciei uma viagem pelo mundo para conhecer lugares, culturas e culinárias regionais e vou trazer grandes surpresas a partir dessas experiências.
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Tudo sobre o Doce de Leite argentino
Qual foi sua origem?
Bom, a origem do Doce de Leite argentino é um tanto quanto desconhecida, não existem registros precisos de quando ele surgiu no país.
Porém, como eu já adiantei lá em cima, existe uma lenda argentina sobre sua origem!
A lenda conta que em 1829 o governador da Província de Buenos Aires, Juan Manuel de Rosas, tinha uma cozinheira que trabalhava para ele.
Essa cozinheira, em um certo dia, acabou esquecendo leite com açúcar no fogo. Quando voltou à cozinha, deu de cara com o que no futuro poderia ser mais incrementado, tornando-se o tão famoso Doce de Leite argentino.
Existem alguns registros históricos que apontam que o doce de leite já era consumido em alguns países há séculos.
Porém, para os argentinos, é impensável essa versão de que o doce não surgiu no país deles!
Diferença do Doce de Leite argentino para o brasileiro
Pode parecer até estranho, mas são apenas alguns detalhes que fazem o Doce de Leite argentino se diferenciar do brasileiro e ganhar tanto destaque no mundo todo!
Durante sua composição, é o bicarbonato de sódio que ajusta a cremosidade e a tonalidade do doce.
Os argentinos costumam aumentar a dose de bicarbonato, fazendo com o que o Doce de Leite argentino seja um pouco mais espesso e mais escuro!
Além desse detalhe, eles acrescentam fava e baunilha na receita, assim, trazendo exatamente as características responsáveis por encantar o mundo.
Existem algumas marcas do Doce de Leite argentino que são requisitadas e famosas mundialmente!
Dentro da Argentina, o doce de leite costuma ser um dos, senão a iguaria mais consumida.
O Centro de Indústria de Leite (CIL) já realizou pesquisas no nosso país vizinho, e foi constatado que por ano, cada argentino consome cerca de 3 kg de doce de leite por ano!
Mas e você? Já sabia dessas curiosidades? Ficou com vontade de experimentar o Doce de Leite argentino?
Me conta aqui nos comentários!
Obrigado e até mais!
Quem sou eu?
Antes de continuar deixei eu me apresentar.
Rodrigo Schmiegelow, publicitário especializado em Marketing Digital, hoje vivo como Nômade Digital (o que é isso), isso é, tenho liberdade geográfica e trabalho de qualquer lugar do mundo.
Escritor do livro: O que a Estrada Ensina
Idealizador da dottie, uma assistente pessoal virtual que oferece suporte para que o Criador de Conteúdo entenda os resultados e saiba o que precisa fazer para alcançar seus objetivos, conheça!
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Neste ano estou com a Expedição Farofa: viagem solo de moto conhecendo culinárias regionais!
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