Você já ouviu falar sobre o empadão goiano?
Esse empadão é um delicioso prato típico do estado de Goiás, e também posso dizer que é uma comida típica do cerrado brasileiro!
É como se fosse uma torta salgada muito bem recheada, e é justamente por conta de seu recheio que os brasileiros se encantam com seu sabor.
Como nós sempre fazemos, é claro que já vamos te contar tudo sobre esse prato, o por quê ele se destaca tanto, quais são seus ingredientes, se é possível encontrar fora de Goiás, etc.
Porém, antes de irmos ao que interessa, preciso ressaltar uma coisa:
O cerrado brasileiro alcança muitos estados, então consequentemente, existem outras opções de pratos além do empadão goiano. Caso tenha interesse em saber mais sobre essa gastronomia, leia nossa matéria sobre Comidas típicas do cerrado que você tem que provar!
Agora sim, vamos ao que interessa!
Quem sou eu?
Antes de continuar deixei eu me apresentar.
Rodrigo Schmiegelow, publicitário especializado em Marketing Digital, hoje vivo como Nômade Digital (o que é isso), isso é, tenho liberdade geográfica e trabalho de qualquer lugar do mundo.
Iniciei uma viagem pelo mundo para conhecer lugares, culturas e culinárias regionais e vou trazer grandes surpresas a partir dessas experiências.
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Tudo sobre o empadão goiano
Quais são os ingredientes? Por que ele se destaca tanto?
Para começarmos a te falar melhor sobre o empadão goiano, já preciso te adiantar uma coisa: não existe um padrão para ele ser feito!
Ou seja, claro que existe uma base dos ingredientes mais populares, porém não há uma única receita possível.
A liberdade para escolher os ingredientes é bem grande, e se você deseja ter uma boa notícia, os ingredientes costumam ser baratos e acessíveis!
É por isso que o empadão goiano se destaca! Ele é um prato típico simples de ser feito e com um preço acessível também.
No estado de Goiás isso é bem levado a sério, tanto que o empadão é servido em ocasiões festivas e/ou reuniões familiares, até como prato principal!
Em seu recheio, é comum usarem frango desfiado, linguiça, ovos cozidos, azeitonas verdes, queijo minas e gueroba.
Gueroba é como se fosse um um palmito amargo! Caso não conheça, clique aqui e saiba mais.
É possível encontrar fora de Goiás?
Como já dissemos algumas vezes, o empadão goiano é um prato típico da região.
Porém, por ser uma marca positiva para vários turistas que passam por lá, é claro que você pode encontrar essa receita em outras cidades também!
Vale a pena pesquisar um pouco mais para saber se existe algum lugar que faça o empadão goiano em sua cidade.
Nosso intuito com essa matéria é te apresentar esse simples e delicioso prato típico do cerrado brasileiro!
Qual minha opinião sobre o Empadão Goiano?
Eu acho gostoso, lógico, por não ter uma padrão de receita mais popular, tem lugares onde ele é muito bom e outros não tanto.
A diferença é o quanto a massa é fresca e a qualidade dos ingredientes.
Para os goianos um ponto importante é o quão úmido ele é por dentro, com alguns que conversei, conforme mais úmido e suculento, melhor – lógico, não é para ser aguado, mas tem um caldinho engrossado de todos os ingredientes.
Mas vou ser sincero com vocês, eu prefiro a empada goiana do que o empadão goiano.
A empada tem a mesma massa, mas normalmente o recheio tem um sabor específico, tipo frango com pequi, carne com gueroba, palmito com alguma coisa, então acho muito mais saboroso.
No Empadão Goiano, por ter muitos, muitos, muitos ingredientes diferentes, eu tenho dificuldade de saber qual é o sabor, e qual a sua opinião?
Quem sou eu?
Antes de continuar deixei eu me apresentar.
Rodrigo Schmiegelow, publicitário especializado em Marketing Digital, hoje vivo como Nômade Digital (o que é isso), isso é, tenho liberdade geográfica e trabalho de qualquer lugar do mundo.
Escritor do livro: O que a Estrada Ensina
Idealizador da dottie, uma assistente pessoal virtual que oferece suporte para que o Criador de Conteúdo entenda os resultados e saiba o que precisa fazer para alcançar seus objetivos, conheça!
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Neste ano estou com a Expedição Farofa: viagem solo de moto conhecendo culinárias regionais!
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