No quadro Receita Contada de hoje aprendemos a Receita de Estrogonofe de Frango Industrial que o Seu Cláudio, que trabalha na Clínica de Transição Paulo de Tarso em Belo Horizonte nos ensinou enquanto preparava o jantar dos pacientes.
Quem sou eu?
Antes de continuar deixei eu me apresentar.
Rodrigo Schmiegelow, publicitário especializado em Marketing Digital, hoje vivo como Nômade Digital (o que é isso), isso é, tenho liberdade geográfica e trabalho de qualquer lugar do mundo.
Escritor do livro: O que a Estrada Ensina
Idealizador da dottie, uma assistente pessoal virtual que oferece suporte para que o Criador de Conteúdo entenda os resultados e saiba o que precisa fazer para alcançar seus objetivos, conheça!
Iniciei uma viagem pelo mundo para conhecer lugares, culturas e culinárias regionais e vou trazer grandes surpresas a partir dessas experiências.
Neste ano estou com a Expedição Farofa: viagem solo de moto conhecendo culinárias regionais!
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Enquanto Seu Cláudio nos ensinava a Receita de Estrogonofe de Frango Industrial contava um pouco de sua história.
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Cozinheiro especializado em hospitais há mais de 20 anos, trabalha há 6 meses na Clínica de Transição Paulo de Tarso em Belo Horizonte, e diz que é o melhor lugar que trabalhou.
Uma das maiores satisfações do cozinheiro Seu Cláudio é quando os pacientes gostam da comida, se alimentam bem, e se recuperam mais rápido.
Nos conta que tudo passa pela nutricionista, que acompanha o cozinheiro nos primeiros preparos, foi o caso da Receita de Estrogonofe de Frango Industrial.
Esse prato em especial é muito bem recebido pelos pacientes pois traz lembranças de casa.
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Conheça o Guia Schmilan de Comidas Regionais com o Ranking de 0 a 1000 quantos quilômetros vale percorrer por esse prato regional.
Receita de Estrogonofe de Frango Industrial
Ingredientes
4 quilos de frango Frango
- Colorau
- Alho
- Cebola
- Orégano
- Creme de Leite
- Molho Branco
- Katchup
- Milho
- Champignon
Ingredientes Molho Branco
- Margarina
- Cebola
- Farinha de Trigo
- Leite
Modo de fazer a Receita de Estrogonofe de Frango Industrial
- Refogar o frango com alho e colorau, grelhar e cozinhar ao mesmo tempo.
- Mexendo bastante.
- Tampa para soltar mais líquido.
- Enquanto isso prepare o molho branco.
- Derreta a margarina neste Receita de Estrogonofe de Frango Industrial,
- Adicione a cebola e refogue
- Adiciona a farinha de trigo mexendo muito bem
- Dourando a farinha para não ficar com gosto
- Desligue o fogo
- Neste meio tempo, dê uma olhada e uma mexida no frango
- Adiciona o leite para dissolver a mistura do molho branco
- Ligue o fogo e continue mexendo até dissolver bem
- Adicione sal no frango
- Coloque o molho branco
- Deixe cozinhar mais um pouco
- Adicione o katchup, mexa mais um pouco
- Adicione o milho
- O Champignon
- Finalize com o creme de leite com o fogo desligado
- E está pronto!
O que achou da Receita de Estrogonofe de Frango Industrial, deixe nos comentários!
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