Esse é o primeiro episódio do Receita Regional e a gente vai fazer um bife, então é uma Receita de Filé Mignon Suíno, isso é, de porco.
O filé mignon suíno é um corte de carne suína muito apreciado no Brasil e em outros países.
Como comento no vídeo, dos países que já passei, o Brasil é o que menos consome carne de porco.
É um corte retirado da parte mais nobre do porco, localizado no lombo do animal, e apresenta uma textura macia e sabor suave.
É comum encontrar o filé mignon suíno em supermercados e açougues, e ele pode ser preparado de diversas formas, hoje vamos fazer grelhado com molho de requeijão com cebola.
Quem sou eu?
Antes de continuar deixei eu me apresentar.
Rodrigo Schmiegelow, publicitário especializado em Marketing Digital, hoje vivo como Nômade Digital (o que é isso), isso é, tenho liberdade geográfica e trabalho de qualquer lugar do mundo.
Escritor do livro: O que a Estrada Ensina
Idealizador da dottie, uma assistente pessoal virtual que oferece suporte para que o Criador de Conteúdo entenda os resultados e saiba o que precisa fazer para alcançar seus objetivos, conheça!
Iniciei uma viagem pelo mundo para conhecer lugares, culturas e culinárias regionais e vou trazer grandes surpresas a partir dessas experiências.
Neste ano estou com a Expedição Farofa: viagem solo de moto conhecendo culinárias regionais!
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Ingredientes para a Receita de Filé Mignon Suíno
- um bife de filé mignon suíno
- sal
- pimenta do reino
- óleo
Você já comeu essa Receita de Filé Mignon Suíno?
para o molho usado com esse corte de porco
- requeijão
- cebola
Modo de fazer a Receita de Filé Mignon Suíno
- aqueça a frigideira com um pouco de óleo
- adicione o bife
- antes de virar adicione sal e pimenta do reino a gosto
- vire
- coloque mais um pouco de sal
- retire o bife
Molho de Cebola com Requeijão
- na mesma frigideira adicione a cebola fatiada
- acrescente um pouco de água
- depois que a cebola murchar um pouco
- adicione o requeijão e misture
- deixe no fogo apenas até homogeneizar
Está pronto