A série Receita Contada começou com um bate papo gostoso com a Dona Alveny que nos ensinou a fazer a Receita de Frango Marinado na Laranja Refogado.
Quem sou eu?
Antes de continuar deixei eu me apresentar.
Rodrigo Schmiegelow, publicitário especializado em Marketing Digital, hoje vivo como Nômade Digital (o que é isso), isso é, tenho liberdade geográfica e trabalho de qualquer lugar do mundo.
Escritor do livro: O que a Estrada Ensina
Idealizador da dottie, uma assistente pessoal virtual que oferece suporte para que o Criador de Conteúdo entenda os resultados e saiba o que precisa fazer para alcançar seus objetivos, conheça!
Iniciei uma viagem pelo mundo para conhecer lugares, culturas e culinárias regionais e vou trazer grandes surpresas a partir dessas experiências.
Neste ano estou com a Expedição Farofa: viagem solo de moto conhecendo culinárias regionais!
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O quadro Receita Contada é uma parte da Expedição Farofa onde convido algumas pessoas da região que estou para cozinhar comigo enquanto contam um pouco sobre o prato e suas próprias histórias.
Falando em história, olha que legal a história da galinha antes mesmo de virar alimento.
Veja a Receita de Frango Marinado na Laranja Refogado por vídeo:
No primeiro episódio da série fizemos a Receita de Farofa de Feijão Andu, além da que começo a mostrar o passo a passo agora:
Receita de Frango Marinado na Laranja Refogado
Essa simples e deliciosa Receita de Frango Marinado na Laranja Refogado vai deixar o seu almoço muito mais gostoso.
Leia também: Origem da galinha no Brasil e no mundo
Ingredientes:
- 1 kg de coxa e sobrecoxa
- Suco de 2 laranjas
- 1 cebola grande picada em quadradinhos pequenos
- 1 cabeça de alho picado ou triturado no mixer
- Um fio de óleo (menos de meia xícara de chá)
- pitada de açúcar
- 1 litro de água
- Cheiro verde a gosto
- sal a gosto
Modo de fazer:
Preparação:
Como sempre tive surpresas antes de fazer as receitas que pego na internet, deixo bem claro por aqui tudo o que a gente precisa preparar antes mesmo de começar a fazer o prato.
Então vamos lá:
Deixe a coxa e sobrecoxa marinando de um dia para o outro no suco das duas laranjas e um pouco de alho.
Enquanto começa a preparar o frango, coloque mais ou menos um litro de água para esquentar em outra boca do fogão.
@omundoemlanches Aeeeeeeeee primeiro episódio do Receita Contada já está no ar, link na Bio com a #receita completa e a historia da Dona @alvenycosta , confira! #expedicaofarofa #receitacontada ♬ Music Instrument – Gerhard Siagian
Modo de fazer a Receita de Frango Marinado na Laranja Refogado:
- Em uma frigideira alta ou panela média refogue a cebola em um fio de óleo
- Acrescente um pouco de alho
- E uma pitada de açúcar para dourar
- Acrescente a Coxa e Sobrecoxa, deixe dourar e selar por um tempo
- Coloque sal a gosto (se quiser acrescente pimenta do reino e outros temperos de sua preferência)
- Depois de dourado, vá acrescentando água quente aos poucos para cozinhar por dentro e pegar o sabor
- Acrescente, deixe ferver um pouco, reduzir, e coloque um pouco mais de água
- Quando já estiver cozido, deixe a água secar ou o molho reduzir bem até não sobrar quase nada de líquido
- Joga o cheiro verde, mexe
- Está pronto
A Receita de Frango Marinado na Laranja Refogado foi ensinada pela Dona Alveny enquanto ela contava um pouco sobre sua história, te convido a assistir o vídeo com calma porque é muito interessante.
Também quero saber o que achou da receita, fez? Deu certo? Me fala nos comentários!
Quem sou eu?
Antes de continuar deixei eu me apresentar.
Rodrigo Schmiegelow, publicitário especializado em Marketing Digital, hoje vivo como Nômade Digital (o que é isso), isso é, tenho liberdade geográfica e trabalho de qualquer lugar do mundo.
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