Meu projeto iniciou quando experimentei esse fruto delicioso e por isso fico feliz em apresentar a Receita de Galinhada com Pequi em Conserva.
Quem sou eu?
Antes de continuar deixei eu me apresentar.
Rodrigo Schmiegelow, publicitário especializado em Marketing Digital, hoje vivo como Nômade Digital (o que é isso), isso é, tenho liberdade geográfica e trabalho de qualquer lugar do mundo.
Escritor do livro: O que a Estrada Ensina
Idealizador da dottie, uma assistente pessoal virtual que oferece suporte para que o Criador de Conteúdo entenda os resultados e saiba o que precisa fazer para alcançar seus objetivos, conheça!
Iniciei uma viagem pelo mundo para conhecer lugares, culturas e culinárias regionais e vou trazer grandes surpresas a partir dessas experiências.
Neste ano estou com a Expedição Farofa: viagem solo de moto conhecendo culinárias regionais!
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Ja falei bastante sobre os pratos do cerrado, frutos e sobre o pequi mesmo neste link.
Um fruto que me inspirou em começar a compartilhar um pouco mais sobre as gastronomias regionais do lugares por onde passo pela Expedição Farofa.
Inclusive a Chef Fefe que gravou comigo o Receita Contada nos ensinou a fazer um Frango com Pequi delicioso.
Receita de Galinha com Pequi em Conserva
Ingredientes
- lascas de pequi em conserva à vontade
- uma cebola média
- três dentes de alho
- 4 coxas de frango
- 1 xícara de arroz
- água fervente
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- salsinha e cebolinha ou coentro a gosto
- óleo
Modo de fazer a receita da galinha de frango com pequi em conserva
- antes de fritar coloca um pouquinho de pequi só pra saborizar
- fritar bem o frango colocando um pouco de sal
- usar a mesma panela, só tirar as partes queimadas
- adiciona um pouco mais de oleo
- coloca alho, refoga rapidamente para soltar os olhos
- adicione a cebola e mexa
- coloque o pequi a gosto
- volte o frango para a panela
- adicione a água quente para ferver um pouco o frango
- adicione o arroz
- depois mais água se necessário
- tampe e espere o arroz cozinhar
- depois de desligar o fogo, adicione o cheiro verde ou coentro
E ai, fez a Receita de Galinhada com Pequi em Conserva, qual a próxima que quer ver por aqui?