CULINÁRIA PARAENSE

The best therapist has fur and four legs

O Brasil é culturalmente rico pela mistura entre índios, europeus, africanos e imigrantes. 

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Com grande parte do território sendo a Floresta Amazônica...

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...foi uma das regiões que mais conseguiu preservar a cultura indígena, para mim a mais original brasileira.

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Com a influência de ingredientes amazônicos que os índios sabiam usar ...

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...e a chegada de estrangeiros, em especial dos africanos..  

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..esses ingredientes receberam técnicas de preparo diferentes originando a rica e saborosa culinária paraense, com identidade única.

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2 DOS PRINCIPAIS INGREDIENTES DA CULINÁRIA PARAENSE: 

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TUCUPI

1.

Caldo extraído da mandioca brava depois de descascada, ralada e expremida. 
TUCUPI

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JAMBU

2.

É uma erva que contém espitantol que aumenta a salivação e causa leve dormência na boca. 
JAMBU- A erva que adormece a boca

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